桑刀是什么刀

光阴无言 3个月前已收到2个回答举报

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桑刀是菜刀的一种。长方形，薄长且窄，通常上黑下白，最轻和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。

在中国菜刀可以分为：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，九江湾，烧腊刀，拍皮刀和鸭片刀。各种菜刀都有着各自的用途。例如：斩骨刀用来砍断排骨，鱼头，鸡大腿骨之类的骨头，刃口较钝。

21小时前

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你好啊，桑刀一般为超薄的切片刀，适合切片切丝一般做鱼片肉片用桑刀放心合适。

斩切两用刀就是能切又能斩的，所以叫两用刀。既可以切菜又可以斩些骨头。主要看你的实际需求来选购。

最好用的家用菜刀像国藩炮弹钢手工锻打菜刀那种传统的老菜刀很好用，就是外观粗糙不好看，喜欢好用实用的朋友可以选择。一般普通家庭来说拿一把斩切两用刀好用更好些，桑刀更适合于切片。

19小时前

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