老式水煎饼的做法

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1/7首先将面粉放入盆中，打入鸡蛋。

2/7然后加水拌成糊状。

3/7接着加入香葱，韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐搅拌均匀。

4/7随后取出电饼铛，给电饼铛预热，再上刷油。

5/7之后将面糊摊在电饼铛上煎。

6/7几分钟后，给面饼翻个面继续煎。

7/7煎熟后即可起锅了。

15小时前

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用料面粉 200克鸡蛋 4个韭菜 1把地软 1包红辣椒 5个盐适量十三香 3勺发酵粉适量鸡精 1勺

水煎饼的做法步骤，

发酵粉加温水化开，面粉＋化开的水搅拌揉成面团，放小盆里继续发酵半小时；温水泡发地软洗净捞出，锅内放油炒鸡蛋，韭菜切碎＋鸡蛋＋地软＋红辣椒，再＋食用油＋盐＋十三香＋鸡精搅拌均匀。

步骤 2

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面团揉成长条切成小剂子，用擀面杖擀成圆饼型，放入拌好的韭菜鸡蛋馅。

步骤 3

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上下左右对折，边缘沾水压实。

步骤 4

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平底锅放油，放入包好的菜饼两面煎至微黄，加少量水，两面煎至金黄色即可。

13小时前

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