家带饼做法

姊銥嘫髙貴 3个月前已收到2个回答举报

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家带饼是一种中国传统的小吃，也叫“油饼”，做法如下：

所需材料：

面粉 200克

温水 100克

油适量

盐适量

步骤：

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜盖住，放置15分钟。

将面团分成若干小球，取其中一个球，用手压扁，擀成薄饼。

在薄饼上刷一层油，撒上适量的盐。

将薄饼卷起来，卷成一个长条，再盘成圆形，用擀面杖擀成薄饼。

锅中倒入适量的油，将薄饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

注意事项：

面团揉成球状后要放置一段时间，这样饼才会更加柔软。

煎饼时要用小火，以免煎糊。

煎饼时要用锅铲轻轻翻动，以免破裂。

16小时前

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家常饼好吃就在和面上注意，500克面粉，36克油10克盐，用开水烫一半面，加一半冷水，和好面后，醒面30分钟，后做成饼坯即可。

14小时前

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