辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法

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步骤/方式1

准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤/方式2

准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。

步骤/方式3

将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。

步骤/方式4

起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。

步骤/方式5

再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。

步骤/方式6

倒入肉丝，继续翻炒30秒。

步骤/方式7

出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。

15小时前

共回答了373个问题评论

步骤/方式1

250克辣椒洗净切丝

步骤/方式2

250克猪肉切片，将肥瘦分开

步骤/方式3

锅中加少许油，烧热。放入肥肉煸炒出肥油

步骤/方式4

肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入1勺豆瓣酱、1勺酱油炒匀

步骤/方式5

倒入辣椒，大火快炒至断生

步骤/方式6

放入适量盐、少许味精炒匀即可出锅

步骤/方式7

出锅成品

13小时前

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