飞人流川 1星
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【食材】：鸡蛋 2 个，米饭 150g、白糖适量
【做法】：
①准备好鸡蛋、米饭、白糖，鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
②把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
③平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
④底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
13小时前
永不负你 4星
共回答了420个问题 评论
用料
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
米饭鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
1.隔夜的剩米饭1小碗。
步骤 2
2.加入切碎的火腿肠，打入2个鸡蛋。
步骤 3
3.将米饭，鸡蛋，火腿肠充分搅拌均匀，使米饭一粒一粒散开。
步骤 4
4.中小火，锅里放油，稍微宽一点。
步骤 5
5.油热后，加入搅拌均匀的米饭鸡蛋火腿糊，轻微晃动锅使米饭糊平铺均匀，也可用铲子稍微压平。
步骤 6
6.中小火慢煎约3分钟左右，米饭饼定型，轻微晃动炒锅，避免粘锅烧焦。
步骤 7
7.一面煎至金黄，翻面继续煎至焦黄酥脆，即可出锅了。
11小时前
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