家庭发绿豆芽最佳方法

家庭如果发绿豆芽的话，首先将绿豆泡水数小时，再等到挑选沉底的绿豆放置在泡发的容器内，放上一些水，再盖上一层布，这样能够保证该容器内水分相对比较充足，不容易干，而且每天换水就能够保证绿豆芽非常快速，除了长出来

准备一碗绿豆，颗粒饱满，新鲜不回潮的，也可以直接选用有机绿豆，这种绿豆更容易发成功，从网上选购就好了，现在买什么都不是问题。

绿豆中可能会有一些不完整的或者坏绿豆，仔细挑拣一下，避免发的过程中破坏别的绿豆，挑拣好后清洗两遍。

再给绿豆内加开水，没过绿豆的量，加好后等待一段时间，让它自然凉下来。有人看到这一步可能有些纳闷，怎么要用开水烫？其实冷水温水都可以，只是开水烫的话，绿豆发芽更快，若是用冷水会延长发芽的时间。

这是因为绿豆表面有一层厚厚的蜡质，需要经过开水烫后，这层蜡质融化掉，才会加速绿豆发芽，所以不要怀疑这一步，效果很不错。

等到水凉下来后，换成凉水浸泡一个晚上，让绿豆完全吸收水分，第二天在看绿豆变大很多。

把泡绿豆的水倒掉，找来一个有孔的筐子、篮子等都可以，只要是这个容器有小孔就好了，这样有利于渗水透气，发豆芽时不会坏掉。

筐子底部覆盖一层纱布，这个纱布要保持干净，然后将绿豆放进铺了纱布的筐子内，注意平铺就好，不要堆放太多，如果一次泡太多，可以分多个容器盛放。

放好后，再取一块干净的布，这个布用凉水浸湿，盖在绿豆表面，筐子下面放一个锅等容器，可以接淋下来的水。

给布表面浇水，处理好后，用一个黑色塑料袋，或者其它什么东西发豆芽的容器罩起来，这样做的目的是让绿豆芽不接触到光，如果接触到光的话，很容易发红，吃起来发苦，难看又难吃。

放在阴凉的角落，每天记得一早一晚浇水，而浇水的时候不要好奇心作祟去看豆芽，因为那样会让豆芽遇光变色。

浇好后，等到没有水渗下去了，再将底部的锅拿走倒掉这个水，这个细节别忘了，不然容易臭掉。

就这样一直重复这些动作，直到三四天之后，豆芽就长高了，说明绿豆芽发好了，取出来清洗一下，做菜吃吧，干净卫生、0添加剂，吃着放心，比买的好吃，脆爽可口有营养。

发豆芽注意几点细节：

1）绿豆要用开水烫一下，这样可以加快出芽的速度，让发绿豆芽更快。

2）发绿豆芽要用一个有孔的容器，有利于渗水透气，不会坏掉。

3）发绿豆芽每天都要浇水，底部渗出的水要及时倒掉，这样绿豆芽才不会坏。

4）发绿豆芽要避光，否则的话会变色，绿豆芽难吃。

食材清单

绿豆80克

制作步骤

1、先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜，第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。

2、接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。

3、然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。

4、盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢地长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。

5、第4天，我们的绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心，取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。

1、取适量的绿豆放入清水中清洗。

2、放到容器中，向容器中加入清水浸泡一夜。

3、把泡好的豆子平铺一层在容器底部。

4、把水倒掉用白纱布盖好。

5、每天早晚都用喷壶在白纱布上喷适量的清水。

6、大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。