乐极化悲 3星
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步骤 1
萝卜洗干净擦成丝…青萝卜和白萝卜都可以，看个人口味，喜欢啥用啥…
步骤 2
切一点点姜末，爱吃姜的可以多放点…
步骤 3
热锅热油，放上花椒，花椒变黑进入下一步…
步骤 4
加入萝卜丝，翻炒，炒到萝卜丝发蔫…… （能吃虾皮的先炒炒虾皮，在炒萝卜丝。 家里有人过敏，所以没在锅里炒，后加的虾皮。 炒萝卜，会有奇怪的味道……不喜勿试）
步骤 5
炒的最热的时候加入冷水，至少要没过萝卜丝，爱喝稀的就多添点水… （最热的时候，火最大的时候加水，这一步决定了汤的质量，做对了像鱼汤似的白白的，做不对了清汤寡水）
步骤 6
煮个十来分钟，汤会发白，加调料盐、白胡椒粉…（不放酱油）
步骤 7
加入香菜，关火
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