筒饼面怎么做的

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1.

在一个盆里放入面粉,勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋,盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性。

2.

边搅拌边倒入清水,直到成为勉强能流动的面糊。

3.

面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌,让面糊出筋,然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上,期间还要搅拌几次。

4.

煎锅烧热,不能有油,在煎锅中间放入一勺面糊,然后用木头铲子画圈摊开,技术好的可以用手抓着面团,一圈下来马上就好了。

17小时前

共回答了124个问题评论

面粉里加点盐，一边搅拌一边加水。

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一直拌到成了面糊就好了。

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筷子挑点猪油，给锅加点润滑。不会粘锅。

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加入3勺面糊。

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用木铲摊开。

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直到面皮都变透明时，加入一个蛋。也用木铲摊开。等蛋微微凝固翻下面。

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翻过后就可以出锅了。

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出锅然后加入你喜欢的菜，包裹起来就可以吃了。

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我加了咸菜面，土豆丝，西葫芦丝，当然，咸菜面是麦饼筒最好的搭档了。

15小时前

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