油茶是什么东西呀 有哪些种类

油茶是茶籽树，属于茶科植物，因为其种子能够榨取茶油食用得名。油茶种子中所含有的油脂高达30%以上，与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶在繁殖时，一般采用种子、插条、嫁接等繁殖方式，其中以插条或嫁接方式饮用最广泛。

1. 普通油茶（Camellia oleifera Abel.）又名油茶、中果油茶等。

2. 小果油茶（Camellia meiocarpa Hu.）又名江西子、小茶、鸡心子等。

3.浙江红花油茶，浙江红花油茶又名浙江红山茶

4.腾冲红花油茶又名滇山茶、野山茶、红花油茶等

中文名：油茶

主要原料：面粉，花生米，油，牛骨髓，芝麻，杏仁

是否含防腐剂：否

主要营养成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，热量，钙，铁，锌

主要食用功效：早餐

适宜人群：除婴幼儿

储藏方法：阴凉处

是北方人的一种传统的食物

1、小果油茶

小果油茶是小乔木，与普通油茶不同的是。10月份为果子的成熟期，通常为球形、桃形、近橄榄形，果皮极薄，每果有1～3粒种子。在我国江西、湖南、广西、广东等地都有分布，小果油茶的产量仅次于博白大果油茶，亩产量为4700斤，很多的农户都有选择种植小果油茶。

2、红花油茶

红花油茶又名野山茶，红花油茶为常绿乔木，果皮比较厚，果大，平均单果重60～100克，栽植8-9年才会结果，而且成果率高，种仁含油率高、油质好。不过产量并不高，亩产量只有3000斤左右。

油茶应该是把面粉放在无油无水的锅里干炒，炒黄后用刚烧开的开水冲调成糊状，里面可以加芝麻碎、花生碎或者其他干果碎，喜欢吃甜食的人也可以加红糖或蜂蜜。

1.油茶是我国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物。这是一种浑身是宝的树，是我国南方丘陵地区农民致富的“摇钱树”。

2.油茶是茶科山茶属油用物种的统称，为常绿小乔木或乔木，其中主要物种为普通油茶，别名：茶子树、茶油树、白花茶。油茶在我国分布范围很广，主要分布在湖南、江西、广西、浙江等省区。油茶生长快，结实早，寿命长。在土壤、气候适宜的条件下，栽后三四年即开花结果，实生15年进入盛果期，嫁接5－6年进入盛果期，可连续结果70-80年。在条件优越的地方，树龄150年以上的油茶树仍结果累累，有少量几百年甚至上千年的树仍然结果。

1、油茶是一种炒面食物，别称为油茶面，属于陕西民间的一种传统食物，主要原料有面粉、芝麻、花生等，将面粉炒熟后加入各种配料，然后熬制成糊状即可食用，后逐渐在西北地区作为早餐食用。

2、油茶炒熟制作完成后，需要放入干燥的罐子或者保鲜膜中，避免阳光的照射，以免其中的温度升高发生变质，将其放置在通风阴凉处能够保存较长时间，食用时直接倒入沸水中即可。