椒盐核桃最正宗的做法

椒盐核桃是一种美味的零食，制作方法简单，口感酥脆可口。以下是椒盐核桃的最正宗做法：

食材：

核桃 150克

食盐 适量

花椒粉 适量

油 适量

制作步骤：

1. 将核桃用清水洗净，滤掉水份备用。

2. 将食盐、花椒粉放入碗中，均匀混合，成为椒盐调料。

3. 热锅加热, 把核桃放入锅内炒熟, 可看到表面已微焦时，效果最佳。

4. 把核桃取出沥干油分，在放置一会儿失去热气时用椒盐调料裹匀即可食用。

注意事项：

1. 制作过程中要掌握温火，避免核桃炸糊。

2. 为美味口感，炒制至表面焦黄即可。

3. 要注意适量食用，否则会影响身体健康。

原料：

核桃、粗盐。

做法：

1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；

2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；

3、浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；

4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。

用料

核桃仁200克

盐一勺半

花椒一小把

做法

1.核桃仁一盘

2.小锅加水，放把花椒，一勺半盐大火烧开

3.把核桃仁放入再煮５－６分钟

4.捞出控水，把花椒捡出去

5.烤箱１６０度预热几分钟，把核桃放烤盘，放烤箱中层烤二十分钟左右

6.烤好的椒盐核桃放凉后，又酥又香，味道好极

用料

核桃仁 250克

糖 75克

清水 25克

花椒面 4克

盐 1克

椒盐核桃的做法步骤

步骤 1

核桃仁先烤熟。用烤箱170度10分钟。 准备所有的材料。

步骤 2

水+糖熬至焦糖色时，加入盐1克+花椒面4克。

步骤 3

马上倒入核桃仁，翻炒让糖和调料紧紧裹住核桃仁。

步骤 4

起锅。

步骤 5

晾凉后密封保存即可。

材料：核桃仁500克，粗盐适量，丁香适量，小茴香适量，花椒适量 椒盐核桃仁的做法步骤： 　　

1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。 　　

2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。 　　

3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。 　　

4、捞起后沥干核桃水分。 　　

5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。