菊蒿怎么吃最好

烟给的温柔 3个月前 已收到4个回答 举报
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婚礼放葬曲 4星

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菊蒿最好生食或者轻微加热食用。
因为生食可以保留菊蒿的营养成分，尤其是维生素C。
而轻微加热可以破坏菊蒿中的草酸和草酸盐等不利于人体吸收的物质，同时也能保留菊蒿的鲜美口感。
不过，烹饪时间过长或过渡加热就会破坏菊蒿的营养成分，不利于充分吸收。
建议多方尝试，根据个人口味及喜好添加适量调味料或配料，使菜品更加美味健康。

14小时前

18

蝶舞清雅 2星

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菊蒿一般最好吃的方法有两种，一是凉拌，把菊蒿过热水焯烫变色后用凉水过凉，再用盐，香油，醋，，辣椒，蒜调味，味道十分鲜美，二是热炒，用油加热，放辣椒炒香后加入菊蒿，盐调味也很好吃

12小时前

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心动则不痛 2星

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上汤煮最好。因为菊蒿这种蔬菜的味道比较浓烈，一般焯水吃的话口感会不好。但经过上汤炖煮之后，味道会变成很温和。所以菊蒿用上汤煮最好。

9小时前

25

卟会忘记你 3星

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蒸菊花菜（茼蒿）：

菊花菜洗净沥干水，切段，洒上面粉，用手挑、抖、拌匀面粉（可以多撒一点，这样看上去淡淡的没多少面粉，当时拌的时候也是白白的了），放在铺在蒸锅里的纱布上，开火蒸，水开之后再蒸五分钟，关火，夹出摆盘。

5小时前

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