炸好的龙虾该如何保鲜

贱人好矫情 1个月前已收到5个回答举报

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一、熟小龙虾，可以放入冰箱冷藏室保存4天左右，此隔夜菜吃前要充分加热，但建议尽量不要吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。

二、实在吃不完，又不舍得扔，可以放冰箱保存，以免变质。但要注意保存方法，要将小龙虾盖上保鲜膜，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌，但建议要尽快吃掉，时间越久越不利健康。

13小时前

共回答了348个问题评论

一，炸熟的小龙虾放凉，用保鲜袋分相同重量系好袋口，以备客人点单加工时急用。

二、最好根据每天的用量，加工炸熟，因为食品都有保质期的，为了客人的身体健康，出品质量一定要千万注意。超过保质期或品相不好的就不要卖了，影响出品质量，口碑也会下降。

三，炸熟的小龙虾分装好后，要放在冰柜冷藏，小龙虾上面不能放压重物，以免影响龙虾品相。

四，重新加工时，切记煮透焖熟。

11小时前

共回答了65个问题评论

1把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可以保存24小时不坏

回锅小火复炸，建议不要一次性炸很多，吃多少炸多少，宁少炸勿多炸，毕竟鲜虾容易保存一些，冷冻即可，炸好的虾顿饭再吃，即便复炸脆了口感也差很多。

保鲜，不能冷冻

个人意见仅供参考，不用

8小时前

共回答了26个问题评论

炸好的龙虾，首先放凉然后用保鲜袋装起来，放到冰箱里进行保鲜，如果有条件最好用真空包装，这样可以保存时间长一点。

4小时前

共回答了51个问题评论

鲜类食品除干货都不合适长时间保存,短时间内的话用保鲜膜包起放冰箱里冷藏就好,需注意,用保鲜膜包起的时候得等他凉透,这样放个3天两天的还行

21小时前

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