映白昼 2星
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做法
步骤 1
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将牛肥肉切丁
步骤 2
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一把葱切段,葱白和葱叶分开
步骤 3
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锅烧干,不要放油,直接将肥牛肉放进去,翻炒出油来
步骤 4
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炸到表面有一点点焦,加入一勺孜然粉、一勺辣椒面、一小撮盐,翻炒,然后将肉乘出来,油留在锅里
步骤 5
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葱白和葱叶分两次下锅,炒干水分,葱白会要炒得久一点
步骤 6
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炒至表面焦黄就可以了,乘出来,油留在锅里
步骤 7
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加入一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺白砂糖,(可提前配好),不停的搅动,直到冒较大泡,就可以乘出来了
步骤 8
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水烧开下入面条,煮熟
步骤 9
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捞出面条,撒上牛油,拌上酱汁,搅拌均匀
步骤 10
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撒上葱花即可
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