如何做五花肉炖白菜

主料：

五花肉400克，白菜6片，姜4片，葱1段

辅料：

黄酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 盐1勺 糖1勺

步骤1

准备五花肉400克，白菜6片

步骤2

五花肉切成食指粗的条，白菜切4cm的段

步骤3

姜4片，葱切小段

步骤4

五花肉放入无油不粘锅，炒出油

步骤5

这个油倒掉

步骤6

五花肉放入炖锅，加没过肉的水，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中小火炖1小时左右

步骤7

放入白菜片，在炖10分钟左右，大火收汁即可

食材

五花肉300 克，粉丝一把，白菜一颗，八角适量，葱姜蒜适量，干辣椒一个，桂皮适量，冰糖适量

步骤

1.提前用热水把粉条泡软，然后把白菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！

2.五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！

3.煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！

4.煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！

1、准备材料：五花肉300克，干白菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。

2、葱姜切片，干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。

4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。

6、干白菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。

8、锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。

10、加入煮肉的肉汤。11、移入砂锅，加入适量食盐码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。

白菜已经，叶帮分开。叶用手撕开，帮用斜刀切块。

五花肉洗净切片，不要太厚。加蛋清、料酒、几粒花椒、姜片手抓，腌制十分钟。

葱姜蒜干辣椒备用。

热锅凉油，下腌制五花肉煸炒至七成熟，然后下葱姜蒜辣椒料酒翻炒出香。加郫县豆瓣酱一大勺，炒出豆瓣香。加开水，下白菜帮炖。

八分钟后加生抽、胡椒粉、味精鸡精调味。盐味不够可以加。下白菜叶，文火剁五分钟。

加小米辣、小香菜出锅。

用料：五花肉、大白菜、粉丝、姜片、酱油、盐、淀粉、食用油、胡椒粉、八角、芝麻油。

方法是：

1、食材准备好。

2、粉丝用清水浸泡变软。

3、五花肉切大片，放入淀粉，酱油和胡椒粉。

4、反复抓拌均匀静置二十分钟。

5、白菜切块备用。

6、起油锅放入食用油，油热后放入姜片炒香。

7、放入白菜翻炒断生，出锅备用。

8、再起油锅放入食用油，油热后放入五花肉片翻炒变色。

9、倒入酱油。

10、放入八角增香并添加适量清水烧开，炖5分钟。

11、肉片成熟入味，放入白菜翻炒。

12、放入泡好的粉丝，吸收汤汁。

13、按自己口味添加盐调味，翻拌均匀。

14、倒入芝麻油增香，翻拌均匀出锅。

1.五花肉洗净。切片，

2.白菜洗净切片，

3.锅中倒油，下入五花肉片，煎至金黄，加入葱花。蒜末，姜片。干辣椒

4.放入白菜翻炒，加入生抽，酱油，蚝油。十三香，加适量水。炖20分钟，

5.大火收汁，盛出装盘即可

先把白菜切大块备用，五花肉切成薄片先放锅里炒出油，接着放入切碎的葱姜辣椒一起爆炒，加水大火煮开，然后加入白菜小火慢炖，最好再加些粉条就更好吃了。

大白菜炖五花肉

原料：五花肉、大白菜、桂皮、八角、干辣椒、水淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）。

第2步、桂皮、八角、干辣椒、水淀粉

第3步、将五花肉放在案板上切开。

第4步、起锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微发黄。

第5步、随后，将炒至过的五花肉下入高压锅里。

第6步、接着，搁入桂皮、八角和干辣椒，加适量的料酒。

第7步、加适量的生抽。

第8步、加适量的老抽。

第9步、加适量的盐。

第10步、加适量的白糖。

第11步、加适量的清水。

第12步、盖上盖，大火炖煮开转中小火炖煮15分钟关火。

第13步、焖至没气后开盖。

第14步、然后，合入大白菜炖煮约4分钟。

第15步、最后，倒入水淀粉搅匀即成。