咖喱大虾怎么做

主料 海虾250克 辅料 鸡蛋 1个 红椒 半个 柿子椒 半个 洋葱 半个 调料 色拉油 适量 食盐 少许 姜 1小块 料酒 15毫升 椰浆 100毫升 咖喱粉 15克 大蒜 3瓣 葱白 1小段 辣椒油 10毫升 白糖 3克 水 100毫升 

1.将虾洗净后去掉头部的沙袋，用剪刀将背部剪开，剔除沙线，把处理好的虾放入碗中，调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟

 2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块，葱、姜、蒜切碎末备用 

3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰浆搅拌均匀备用

 4.锅中倒入足量油，待油温7成热后放入腌制过的海虾，炸至变色、酥脆后捞出  

5.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和盐，调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀，放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟，倒入椰浆蛋液翻炒均匀，最后淋入辣椒油后即可出锅

做法

1、先用牙签去虾线，虾背部划口。

　　2、把蔬菜洗净切块备用。

　　3、土豆加食盐水煮6-7分钟，豌豆煮3分钟，煮熟后捞起。

　　4、置炒锅，将一小块黄油煮化，加入2大勺咖喱中火搅匀，倒入半碗椰汁。

　　5、先放土豆、虾翻炒5分钟。

　　6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。

咖喱大虾是一道非常美味的菜品，简单易学，快去跟着郑州新东方烹饪学校的中餐老师学起来吧~~

咖喱大虾的食材：

大虾400克、咖喱酱2汤勺、盐适量、植物油适量。

咖喱大虾的做法：

1、大虾洗净取出虾线，放入沸水中煮熟，捞出沥水，备用。

2、炒锅内放入植物油，放入大虾炸一下，捞出沥油。

3、另起锅放入植物油，加入咖喱酱，将咖喱酱炒匀。

4、放入大虾、盐翻炒均匀即可出锅。

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