当归八宝鸭做法

放弃愛 1个月前 已收到2个回答 举报
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開半旳花 1星

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材料：党参适量、鸭子500克、桂圆、食盐。

先将党参洗净，用刀切成薄片备用。

再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污。

然后用刀砍成粗件备用，桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

之后同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。

大约煲一小时30分钟左右，加食盐调味，待温饮。

14小时前

50

丿风云重庆 3星

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主料

鸭子1只约5斤左右，香肠2根，干香菇15个，莲子15颗，花生适量，腰豆适量，赤小豆适量，黄豆适量，板栗适量，糯米适量

辅料

盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鸡精适量，味精适量（可不用），白酒适量，糖适量，南乳3-5块

做法步骤

1. 备好八宝豆。

2. 把八宝豆，香菇用温水浸泡一晚上。

3. 第二天，炒香八宝料，放入锅里蒸熟（当时可香了，忍不住吃了两口）。

4. 把鸭子洗干净，放入开水锅中煮半小时（放入白酒，姜片）去血腥。

5. 煮过的鸭子后，用生抽，老抽，蚝油，南乳，少许盐，鸡精，腌1个小时左右待用。

6. 把八宝料放入鸭子肚子里面待用。

7. 蒸一个小时左右（待用）。

8. 然后炸至金黄色即可。

12小时前

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