蛏子需要去除内脏吗

兄弟肩并肩 1个月前 已收到4个回答 举报
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妖娆的卑钕 3星

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需要去除内脏。

蛏子的内脏是有几丁质、蛋白质、矿物质和水分组成的，都可以分解成人体需要的营养成分，因此蛏子的内脏是可以吃的。但是蛏子内脏中还会有一些沙子等成分，不去除的话是不可以食用的。

4小时前

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琉璃悲 3星

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需要去除内脏，因为蛏子是一种海产双壳软体动物，竹节蛏子的内脏并没有毒性，是否去除可以根据自己的喜好而定，一般建议去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到竹节蛏的口感。

2小时前

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烦心的日子 3星

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需要

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。要知道内脏蓄积重金属 。海洋受污染是一个常见的事情，在受污染水域养殖的蛏子很容易蓄积大量的重金属蛏子，人类食用的话也会蓄积重金属。

21小时前

26

心上锁了 2星

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需要的。

蛏子需要去内脏。蛏子内脏里面有沙子会影响口感，影响食欲，并且蛏子内脏蓄积有重金属以及较多的细菌，蛏子如果未完全煮熟，人食用后体内会有重金属沉积，也会因细菌侵入而引发各种问题。

17小时前

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