尖椒包肉叫什么菜

峩不愛伱了 3个月前已收到3个回答举报

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东北叫虎皮尖椒! 瓤菜,有瓤苦瓜瓤辣椒等蛮多的叫青椒塞肉,把辣椒的头和籽去掉,然后在里面塞入肉馅(肉馅最好肥瘦相间的,这样好吃)放在锅里炸就行了

3小时前

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“尖椒拌肉”是一道较为常见的川菜或者湘菜，也有一些地区称之为“尖椒包肉”或“尖椒炒肉丝”，口感较为鲜香辣味。

其制作步骤通常是先将瘦肉切成丝，用少量盐和淀粉拌匀上浆，再放入油锅中滑炒至肉丝变色，然后加入蒜末和尖椒丝一起翻炒至熟，调入适量生抽和盐等调味品即可。

也有一些做法会加入其他配菜，例如木耳、洋葱等，口感更加丰富。

1小时前

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虎皮尖椒里面包上肉炸，这个菜叫酿尖椒。

酿尖椒的做法：

原料

青、红尖椒、肉馅、香菇、豆豉。

制作：

1、尖椒从大头切开，掏去里面的籽，洗净备用。也可纵向切开。

2、香菇切碎，放入肉馅中，加葱姜末，少许酱油、料酒，拌匀。

3、将拌好的肉馅酿入尖椒中，将酿好的尖椒下锅煎熟，取出装盘。

4、锅中剩少许油，把豆豉放进去煸一下，加开水调稀，勾芡。淋在尖椒上即可。

22小时前

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