为什么芒果那么香

掠空旳旧城 4个月前 已收到1个回答 举报

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香味成分——“独特的甘油三酯”

一般来讲,我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后,人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存,以供禁食、饥饿时的需要。

如果吃芒果,则直接从芒果中摄入甘油三酯。 芒果所含的含维生素C量高于一般水果,每百克芒果含维生素C 23.00毫克。

芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量(每百克62.00毫克)。 因此,芒果素有“热带水果之王”之称。

此外,芒果味道特别,这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯,味道具有刺激性。

11小时前

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