南瓜香芋的6种家常做法

1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克，大蒜两瓣，盐适量，食用油适量。香芋南瓜一只，洗净擦干;大蒜两瓣，去皮。南瓜刨去皮，用勺子挖除去籽，用其中一半。取一半南瓜切片；蒜拍后切碎。热锅冷油，中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香后下南瓜，食用盐大火翻炒4分钟。加少量水，焖4分钟即可。

2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克，荔浦芋头半个，香芋南瓜400克，生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝适量，胡椒粉适量。排骨清水浸泡20分钟，中途换1到2次水，以去除血水。厨房纸吸干水份，以免蒸制过程出太多水。用生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝、胡椒粉腌制排骨。葱白，豆豉，蒜末，浇热油，放凉备用。凉后加入排骨中，轻抓拌匀，腌20分钟。芋头切成跟排骨差不多大小。盆子底部先铺上芋头，再摆放排骨，摆上南瓜，水开后大火蒸20分钟即可。

3、香芋南瓜饼。香芋南瓜500克，白砂糖适量，白芝麻100克，糯米粉适量。南瓜去皮蒸熟后，把南瓜多余的水分倒出来，蒸好的南瓜盛出来趁热放入白砂糖，然后搅拌致南瓜完全成泥状后少量的倒入糯米粉。柔成团不粘盆，不粘手就成。做成饼状撒点白芝麻上锅小火煎至两面金黄就可以了。

1 南瓜香芋可以做成炒菜、煮粥、烤制、炖汤、炒饭、炸丸子等多种家常菜式，方法多样。
2 做法取决于个人口味和食材搭配，但需要注意的是南瓜和芋头的烹饪时间要掌握好，不要煮烂或过生。
3 建议尝试南瓜香芋肉饼、芋头南瓜粥、烤南瓜芋头、南瓜芋头炒米饭、芋头南瓜炖排骨、南瓜芋头炸丸子等六种做法，口感丰富，营养丰富，令人垂涎欲滴。

南瓜香芋汤：将南瓜和香芋切成块状，加入鸡肉或蔬菜汤，并加入适量的盐和胡椒粉，煮至软烂后享用。

烤南瓜香芋：将南瓜和香芋切成小块状，涂上橄榄油和一些调料，如迷迭香、大蒜和黑胡椒粉等，然后在烤箱中烤至金黄色即可。

南瓜香芋煲仔饭：将米饭放入煲仔中，再加入切好的南瓜和香芋块，以及其他蔬菜和肉类，然后盖上锅盖，小火慢煮。

南瓜香芋泥：将南瓜和香芋煮至软烂，捣碎成泥状，并加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。

南瓜香芋炒饭：将米饭和切好的南瓜、香芋块一起炒至熟，加入蛋液和其他蔬菜、肉类等调料，翻炒均匀即可。

南瓜香芋沙拉：将南瓜和香芋切成小块状，蒸或煮熟后，与其他蔬菜、水果和坚果混合，调入油醋、柠檬汁或其他喜欢的调味品即可享用。

步骤 1

芋头、南瓜、胡萝卜切块，淮山切成片装泡水里备用（防止变黄）

步骤 2

起锅下油煎芋头块，待芋头上色放入南瓜、胡萝卜、山药一起炒。

步骤 3

加水没火食材盖上锅盖煮至芋头南瓜胡萝卜变软（不要煮太久南瓜会成泥）

步骤 4

space

熄火加入好侍奶炖小方搅拌至融化，撒味好美白胡椒粉和小葱，装盘开吃！

南瓜和香芋去皮切块，热锅烧油炒南瓜和香芋，加点盐，酱油，再加点水煮十分钟就可以啦。