砂锅焖牛腩家常做法

狂笑不止 3个月前 已收到1个回答 举报

煙熏那寂寞 4星

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准备材料:

牛腩:1-2斤、萝卜:1-2个、八角:1个、花椒:4-5颗、桂皮:一小片、陈皮:2小瓣、蒜:4-5个、葱、姜:适量。

1、萝卜去皮切块,牛腩一小块一小块,用清水洗干净,再用冷水泡一下出血水,约15-20分钟后捞起,晾干

2、锅里的水沸后,放入姜片,再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物。

3、然后捞起牛腩,晾干水备用。

4、锅热,下油,放花椒、八角、桂皮、陈皮、蒜、葱、姜片爆香,随后放入牛腩,把牛腩的水分都炒干,加盐翻炒,最后加水煮沸。

5、最后把所有食材放入砂锅焖一小时左右。

6、出锅前放适量的盐调味,再加上点葱段即可。

11小时前

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