杨梅发黄还能吃吗

如果杨梅发黄了，表明杨梅已经过熟或腐烂了，这时候就不建议再食用了，因为过熟或腐烂的杨梅可能会产生细菌，有可能会对人体健康产生一定影响。建议在购买杨梅时尽量选择外观完整、鲜红色且有光泽的杨梅。

不能吃了，结论：可以通过外观、味道、质地等方面判断杨梅是否变质。

原因：杨梅变质后，外观颜色会变暗，表面出现斑点；味道发酸，口感变得粘腻；质地变软，手感沾手，不像新鲜的杨梅那么爽脆。

内容延伸：杨梅是一种季节性水果，适季的时候会有很多供应。如果买到的杨梅已经变质，不仅味道不好，还会可能引起消化不良等不良反应。因此，及时辨别是否变质十分重要。

具体步骤：

1. 外观方面：观察杨梅的表面是否有明显腐烂、焦黑、发霉等现象。新鲜的杨梅表面光滑，颜色鲜艳，没有斑点。

2. 味道方面：闻一闻杨梅的味道是否正常，新鲜的杨梅有一股清甜的香味，变质的杨梅则会有一股酸臭的味道。

3. 质地方面：轻轻掐一下杨梅，新鲜的杨梅手感爽脆，变质的杨梅则会感觉变软，甚至出现汁液溢出。

通过以上三方面综合判断，可以比较准确地判断杨梅是否变质，避免食用变质杨梅带来的不好的影响。

杨梅属于日常生活中常见的一种水果，其口感丰富，含糖量较高，其中含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素C、膳食纤维等营养物质，食用后能够为机体补充营养物质，对机体有一定的好处。

若杨梅仅出现发黄情况，并未出现腐败等现象，通常可以吃，若发黄后还伴随异味等情况，则应避免继续食用。

杨梅变质后，可能会出现表面有霉点、黑点、白点，表面粗糙、颜色变深、有异味等情况，遇到这样的杨梅建议还是不要吃了。