如有类同 1星
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蒸海蛎子开口面朝上好，这样的好处是防止海蛎子上面残留的泥沙随着蒸汽温度升高，海蛎子口开裂，进入体内，这样蒸出来的海蛎子肉了里没有泥沙。
材料 带壳鲜海蛎子，蒜1瓣，生姜、白糖、黄酒适量。
做法
1、将海蛎子外壳上的脏东西用牙刷去干净，注意海蛎子壳的凹陷处。
2、锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，凉水放入海蛎子。
3、大火蒸制海蛎子微微开壳就可以关火了（大约七分钟），出锅。
4、用酱油、醋、芥末、生姜、大蒜末、小米椒、食盐、白糖等调制出合适的蘸料
14小时前
我们单纯么 2星
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开口面朝上,防止生蚝上面残留的泥沙随着蒸汽温度升高,生蚝口开裂,进入体内,这样蒸出来的生蚝肉了里没有泥沙
12小时前
夢魘城堡 4星
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海蛎子的背面朝地肚子朝上
9小时前
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