秋暮村居 4星
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好吃。小时候到现在每年都要吃碳烤笋干。小时候交通没有现在发达，商品流通也没现在这么好。碳烤笋干都是自家做的或者到农户家买的。笋是竹子的幼牙，分冬笋和春笋，冬笋生长在冬天长不成竹，春笋每年的清明节前后春笋开始破土而出，人们就带上挖笋工具上山笋，挖好的笋进削皮，清洗，切片后放到烟窗上进行烟熏很长时间而成。儿时的味道现在记忆犹新，味道好极了。
11小时前
若欣飞雪 2星
共回答了82个问题 评论
碳烤竹笋是可以直接吃的。炭烤笋干，气味清香、口感独特，鲜嫩可口，四季皆宜！
一般碳烤笋尖更好吃，笋尖的话，因为它本身含有一种特别的味道，所以说在我们经过碳烤的时候，可以把这种味道去除，而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道。所以说碳烤笋尖的话，可以品尝到更加好吃的时间，因为笋尖他本来水分就比其他少一点，碳烤之后水分就更少了，吃起来口感是比较坚韧的，也很好吃。
9小时前
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