豆沙酱做法

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豆沙酱可以用红豆、糯米和糖等食材制作。以下是一种简单的豆沙酱做法：

材料：

- 红豆 200 克

- 糯米 50 克

- 水 500 毫升

- 细砂糖适量

步骤：

1. 将红豆浸泡在清水中，大约 4-6 小时，然后将水倒掉。

2. 将红豆放入一锅中，加入适量的水，水量以刚好覆盖红豆为准。

3. 开小火煮沸，然后转中小火煮约 20 分钟，直到红豆煮烂。

4. 同时，将糯米浸泡在清水中，约 2 小时。

5. 把煮烂的红豆捞出，用勺子压成豆泥状。

6. 捞出泡好的糯米，将其与红豆一同放入搅拌机或料理机中，加入适量的水。

7. 开启搅拌机，将红豆和糯米搅拌成细腻的豆沙糊。

8. 将豆沙糊放回锅中，加入适量的砂糖，根据个人口味调整甜度。

9. 用小火将豆沙酱煮开，不停地搅拌，直到变得浓稠。

10. 关火后，待豆沙酱完全冷却后，装入容器中保存。

这个做法仅供参考，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

15小时前

共回答了67个问题评论

主料红豆：300 白砂糖：80 辅料清水：适量具体步骤第一步红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水第二步火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）

第三步温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。

第四步打碎的红豆沙倒入锅里加糖第五步小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。

第六步炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

13小时前

4

共回答了321个问题评论

步骤

1.将豆沙冼干净，放适量水到高压锅煮一小时。

2.将煮好的红豆放搅拌机里搅拌。

3.将搅拌好的红豆到入平底锅里，开火煮，并不停地搅拌，大火煮沸后转小火慢火熬。

4.加入细砂糖(可分多次加入，并品尝适当的甜度)，加入玉米油，加入玉米淀粉(边过筛边加入边转匀，速度要快，粉放要均匀)，加入柠檬汁，看水份快干时收火！

5.装瓶放冰箱保存。

11小时前

49

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