面条鱼怎么做好吃面条鱼的吃法

山涧河川 1个月前已收到3个回答举报

吻是甜的 2星

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将葱切段，姜切片，花椒，盐，五香粉，面粉，鸡蛋打碎，加入洗干净的面条鱼，拌匀。可以适量放一点酱油。腌制一个小时，让鱼入味。

锅烧热，放入适量油。待底部出现小气泡，开始炸鱼，一条一条置入锅内，不要粘连，不要急于翻面，炸1到2分钟后再翻，炸4分钟到5分钟即可出锅。

需要注意的就是火候，别用太大火就好，很容易糊的。

2小时前

宝贝璐 2星

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食材：面条鱼、花生油、盐、料酒、面粉、醋、味达美、胡椒粉、酱油

　　1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油、胡椒粉、料酒腌渍十分钟左右;没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的。

　　2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。

　　3. 现在准备面粉、，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失。

　　4. 上锅。

　　5. 锅里放适量的油。

　　6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅。

　　7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色。

　　8. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

1小时前

呐忆已不在 2星

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面条鱼炒蛋好吃有营养，面条鱼炒蛋做法材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜做法 1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用. 2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味. 5.倒入银鱼过下油，捞出。6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱，但是当时手边就一点点葱，为了色泽，我顺手扔了几片青椒进去)

22小时前