糯米小小糍教程

深愛成礙 1个月前 已收到2个回答 举报

多余配角 4星

共回答了445个问题采纳率:90.1% 评论

制作糍粑需要准备一些花生粉,糯米粉,细砂糖,一些清水,油,先把糯米粉和白糖混合搅拌均匀以后加一些清水,然后再调成糯米浆,准备一个盘子,水分一定要擦干净,然后涂抹一些油,把糯米浆倒进盘子里面,放到蒸锅上面蒸十几分钟取出来放凉备用,

花生粉放进不粘锅里面,用小火慢慢的翻炒出香味,然后再加入适量的白糖翻炒均匀,稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成块状,然后再放到花生粉里面,裹上花生粉就可以吃了,味道是非常不错的。

17小时前

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英伦格调 5星

共回答了51个问题 评论

室温水泡糯米 三小时。料理机打糊 存在颗粒 未来成品口感更好

糯米糊继续浸泡六小时 添加澄粉 糯米和澄粉比例8:2 

上锅蒸15分钟,稍凉加入植物油适量防粘揉制成团。取200g糯米团擀成片 加入100g豆沙馅,搓制成条,撒上少许糖桂花

15小时前

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