为什么板栗晒过后变黑

立尽斜阳 3个月前 已收到1个回答 举报

安然宁静 2星

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板栗晒过之后是氧化变黑

剥开的板栗在存放一段时间就会出现颜色变深发黑的情况,一般出现这种情况是由于板栗中的淀粉与空气相遇的时间过长后,就会导致板栗变色发黑,但它的果肉一般不会产生变质,发黑后是可以正常食用的。

保存不当

板栗如果保存不当,就会滋生细菌微生物在板栗上面生长繁殖,当板栗的营养捂物质都被细菌微生物食用后,就会导致板栗产生变质,果肉会有变黑、发臭的情况出现

8小时前

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