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微波炉烤生蚝用微波高火的话,七八分钟就可以;如果用烧烤功能的话,十至十五分钟就可以。
生蚝的两种做法:
一、微波炉烤生蚝的做法:
1、生蚝开壳洗净,滤下水,备用;
2、锅中放适量油,取一半蒜蓉煸炒2分钟,连同油一起倒入碗中;
3、加入葱花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸鱼鼓油、白糖和盐,搅拌均匀淋到生蚝上;
4、进微波炉光波7-8分钟。
二、碳烧蚝的做法:
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分;
2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁;
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁;
4、蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟;
5、最后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。
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