馄饨馅调制方法大厨

只亽潮 1个月前已收到2个回答举报

共回答了314个问题采纳率：90.1% 评论

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备剁好的肉馅备用。

第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。

第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

第4步、加入适量的盐。

第5步、加入少量五香粉。

第6步、加入少量鸡精。

第7步、加入1勺生抽。

第8步、加入少量耗油。

第9步、拌匀备用。

第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。

第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。

第12步、180度交叉粘合。

第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。

第14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。

第15步、馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

第16步、香喷喷的馄饨做好了。

21小时前

共回答了31个问题评论

调制馄饨馅子

准备所需食材和用料：肥瘦相间的猪肉大约500克左右，上面准备好的馄饨皮，虾米50克、食盐适量、生姜一小块、生抽适量、大葱一段、食用油适量、胡椒粉适量、香油适量、植物油适量、料酒少许。

1.将肥瘦相间的猪肉清洗干净之后，先切块，然后放置到案板上，将一部分海米放进去，再用刀使劲的剁，直到剁成很细的肉泥为止。

2.剁好的肉馅子放入到盆中，加入适量的额食盐、生抽、胡椒粉、香油，然后将剁碎之后的葱姜末放进去，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

19小时前

32

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐