海参爆炒多久能熟

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鲜海参

5-10分钟。

鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

干海参

30-40分钟。

干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，再用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。

泡发海参

3-5分钟。

泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

11小时前

共回答了41个问题评论

海参爆炒5-10分钟即可熟

原料

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海参 (200克)

青椒 (100克)

红椒 (100克)

大葱 20克

葱 20克

蒜苗 10克

盐 10克

1/海参提前泡发好。

2/食材切好备用。

3/锅里放油，蒜，花椒，辣椒酱（豆瓣酱）。

4/放大葱炒香，放入配菜炒香。

5/倒入海参，翻炒均匀。放酱油，蚝油，盐炒匀出锅。

6/出锅装盘，开吃。

9小时前

33

共回答了111个问题评论

海参本身是发好的，是熟的，燥炒一分钟左右即可，时间长了海参会缩水。

6小时前

44

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