栗子蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

6、蛋糕小心脱模。

7、把蛋糕中间平切开。

8、250克淡奶油加入25克糖粉。

9、再加125克栗子。

10、打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。

11、原只栗子粒一袋。

12、蛋糕一层中加栗子奶油。

13、把原只栗子粒切开放在蛋糕中间。

14、再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。

15、表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。

16、蛋糕中空位置填满水果，表面摆一圈切开的草莓，中间摆上芒果与萍果装饰即可。

这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。 材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。

1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。

2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。

3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。

4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。

5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。

6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。

7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。