豆角烧肉家常做法

主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，此菜不宜再添加多种调味品

答:豆角掰成小段洗净，五花肉洗净放锅中煮十分钟，取出切块，锅中加油，放白糖炒糖色，放五花肉煸炒，放生姜、花椒、辣子酱、老抽、生抽、水，盖盖煮三十分钟，放豆角盖盖煮熟，加鸡精炒匀即可出锅。

豆角烧肉的做法：

好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。

爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次

把肉切成丝、用淀粉腌一下

豆角也切成丝

葱蒜爆锅，下肉翻炒

加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了