糖醋辣椒的糖醋汁怎么调

那年炙夏 1个月前已收到2个回答举报

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1.准备生姜、生葱、青椒、葱头、水、山楂片、西红柿、白糖、酱油、食用玫瑰色素、白醋原料。先将生姜、生葱、青椒、葱头用适量油爆透，再加入白糖，酱油食用玫瑰色素，最后加白醋，再略滚一下就好了。

2.准备珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油、山楂、香叶、辣椒原料。

先将珠葱、芹菜切成段、胡萝卜、雪梨切成块状、大蒜、丁香用植物油一同放入锅内炒香后加水覆盖原料，再放入山楂香叶，辣椒，用中火煮到软烂。

4小时前

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做法步骤

1、辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】

2、在调一个碗汁，里面放白糖三小勺

3、在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半

4、在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】

5、在放上鸡精适量搅拌均匀

6、锅里烧油六成热

7、倒入辣椒中火翻炒

8、在放盐翻炒

9、炒制辣椒两面成虎皮形状

10、在倒入调制好的汁

11、继续翻炒

12、炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，

2小时前

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