竹笋叶子的可以吃吗

蛮荒少年 1个月前已收到3个回答举报

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可以吃。

做法：

1.荷叶、香菇、米用水泡一夜，猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会，香菇切。

2.所有馅料加盐、色拉油拌匀。

3.泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料。

4.再铺上米，上面铺上荷叶大火蒸一小时。

7小时前

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若竹笋外的叶子在未发生变质腐败时，是可以正常食用的。竹笋外皮的叶子中富含大量微量元素和多种维生素、蛋白质、糖类、纤维素、铁等营养物质。

5小时前

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可以吃。

竹笋叶子又名竹笋壳，是包绕在竹笋芯外面的壳，其质地较硬，还有过多的植物纤维，口感极差不易咀嚼，不易消化。

竹笋叶子的营养价值远高于生竹笋茎，如胡萝卜素比茎高10倍至十几倍甚至几十倍(因地域环境和栽培方法的不同)，维生素B1比茎高2倍，维生素B2比茎高5倍，维生素C比茎高14倍。

2小时前

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