初时如梦 2星
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因为芋圆的外表一般由米粉和芋头构成，这两者的黏性不足以让芋圆的表面结成坚硬的壳。此外，在煮芋圆的时候，水温太高或者煮的时间过长会让芋圆变硬，也容易出现裂开的情况。因此，如果想要让芋圆不容易裂开，需要在煮的时候控制好水温和时间，同时在捞出来后也需要轻掂一下，避免粘连而导致裂开。
8小时前
俄的男 3星
共回答了371个问题 评论
是因为在制作芋圆的过程中把木薯粉加的太多了，因为木薯粉本身的粘性不是很大，它若是加多了就很容易导致芋圆干、粘性小、易开裂。
6小时前
我活旳很 1星
共回答了137个问题 评论
应该是木薯粉加的不够多，我之前用紫薯做的芋圆，也是搓着搓着就碎了，后来多加了点木薯粉再加水揉成不黏手的粉团就差不多了，建议最好用热水或者温水做出来的会比较好。
3小时前
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