香芋地瓜丸怎么炸才不破

将玉米油放在锅里面用中小火加热，之后将香芋地瓜丸放进锅里面，当地瓜丸浮在水面上之后再炸两到三分钟就可以了。炸香芋地瓜丸的时候要用筷子分开相邻的地瓜丸，防止它们粘在一起。要记得给地瓜丸翻面否则地瓜丸炸出来不会均匀。

1、从冰箱中取出香芋地瓜丸半成品。无需解冻。

2、在香芋地瓜丸两面刷上一层薄薄的油，不用刷太厚。

3、在空气炸锅的烤盘上放入一层锡纸，然后将刷好油的香芋地瓜丸依次在上面摆开，记得不要重叠。

4、摆好后将空气炸锅门关上，先用180度加热6分钟，关火。然后将每一个香芋地瓜丸翻面，再打开空气炸锅，用180度加热6分钟，香脆的香芋地瓜丸就制作好了。

香芋地瓜丸怎么炸不破：

要小火慢慢的炸。

1.速冻香芋地瓜丸一袋

2.打开准备好

3.油锅烧热

4.放入香芋地瓜丸

5.用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态

6.炸至金黄色捞出即可

小贴士：

1、放入的油一定要多一些，能使香芋地瓜丸漂浮起来，这样上色较均匀；

2、炸的过程中，不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。

香芋地瓜丸的营养价值：

1、地瓜的营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2、香芋的营养价值

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。

香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。

香芋地瓜丸要油温不超过六成热就要下锅炸，而且一直要小火油温不超过八九成热才能炸的香芋地瓜丸又好看又好吃还不会炸破。