炖酱香牛排骨的怎样做

1.调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）

2.把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。

3.把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油（搅拌一下）

4.待水冒热气了就把牛排骨再放入锅中。此时姜片，调料一并倒入，搅匀一下哈！

5.愿意加枸杞的可以放一点，不加也没关系，不会影响最终的口感噢。

6.待时间又过了20分钟后，加入红萝卜。

7.放入红萝卜后紧接着放入一勺老抽。然后我就去写作业啦～30分钟后回来关火哦！前提是确保水不会烧干！

8.装盘，摆好一道老少皆宜的热菜就好啦，试一下哦，家人会喜欢吃滴！

主料：牛排骨1000g、；大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗；

步骤一：准备好牛排骨所需的大料。

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步骤二：牛排骨用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。

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步骤三：牛排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。

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步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。

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步骤五：焯好水的牛排骨放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用。

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步骤六：把所有的大料和牛排骨放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。

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步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。

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步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）；

步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。；

步骤十：炖好的牛骨头。；

步骤十一：炖好的牛排骨汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。