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用料
主料：面条(生)适量、西红柿1个、鸡蛋1枚、白菜适量、胡萝卜1段
辅料：食用油适量、小葱适量、香菜适量、盐2小勺、酱油1勺、大蒜1瓣、不放辣椒
做法
1、我们先将西红柿切成片，然后切成段，再切成丁，将蒜切成末，在锅里面倒入适量的食用油，开火烧热。
2、将胡萝卜切成丝，将青菜的叶子和茎分开切成段。
3、将西红柿放入煸炒，炒出红油，等到西红柿软了就用铲子碾压。
4、将一个整鸡蛋打开放入，倒入，然后用铲子迅速的搅拌。
5、将胡萝卜丝和青菜丝都放入，加入适量的食盐，翻炒均匀了。
6、然后就是将青菜叶铺在上面，倒入适量的水，将配菜都淹过就可以了。
7、将面条均匀的放在青菜叶上面，然后盖上锅盖焖7分钟左右。
8、然后就是将盖子打开了，搅拌，就可以起锅了。
9、在最后大家如果是喜欢香菜的话
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