高压锅煮羊汤的做法

第一步：将羊肉切成大小不一的块状。

第二步：加少许的酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。

第三步：往高压锅里放一些水，把火调到中火，把羊肉块放进锅里煮，在煮的过程中加一些冷水，大火烧，不一会儿，香喷喷的羊肉汤就煮好了。一碗香喷喷的清炖羊肉，让人看了就口水直流。喝上一口，更是回味无穷。

羊腿肉切大块浸泡15分钟出出血水。配好香料（白芷、良姜、小茴香、藏茴香、香菜籽、花椒、丁香、肉蔻、草果）准备好葱姜。

把羊肉冷水下锅煮出血沫，过滤出原汤放入高压锅，加上洋葱、姜、带根的香菜和盐，来一个牛羊肉spa疗程。

煮好以后捞出肉晾着，在滤除渣滓的清汤里煮胡萝卜和白萝卜，另煮些粉丝放在碗底，煮好的萝卜和汤淋上，晾好的羊肉切片码上，青蒜末、香菜末撒一把，胡椒粉辣椒面儿来一撮儿，就一个酥酥的烧饼，齐活。

炖羊肉汤高压锅要压20分钟。如果想吃烂一点的，可以延长3-5分即可。

羊肉汤的做法

用料

主料：羊肉500克

辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个

1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。

2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用

3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里

4、准备后好佐料

5、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。

6、炖羊肉时，开始切葱。

7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。