猪肉的红印和蓝印有什么区别

猪肉上有红色印章，一般代表检验合格，有蓝色印章代表验讫标志，并且每个印章上都有明确的检验时间，只有在合格的猪肉上才会出现，购买猪肉时，如果发现有这两种印章的话，可以放心买。

蓝色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，这种猪肉是可以放心吃的。

红色的印章，是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，说明这种猪肉是符合规定的。

“蓝章”，代表这是公猪肉，它是“检疫验讫印章”，证明猪肉检疫合格。

“红章”，红色的则代表这是母猪肉，这是“肉品品质检验验讫印章”，表示猪肉品质良好，可以直接购买食用。也有的猪肉上边两个印章同时存在。

猪肉上的蓝印就是合格的猪肉，而红印就是质量稍差一些，所以您要买猪肉的时候千万要看好，是蓝印您就买是红印的，你就不要买了，它存在质量问题

1、不同印章的意义不一样。合格猪肉上面会盖两个章：一个是“肉检验讫章”，呈长条滚筒形，这个章由动物防疫监督机构加盖，表示生猪没有法律规定的疫病；一个是“肉品品质检验合格章”，呈圆形，这个章由生猪定点屠宰企业加盖，表示猪肉品质符合要求。

2、不同印章的颜色不一样。对于“肉检验讫章”的颜色，全国有统一的规定，必须是蓝色。对于“肉品品质检验合格章”的颜色，国家没有统一的规定，从目前全国各地实际使用的情况来看，使用红色的最多，其次是蓝色，甚至还有绿色的，但极少见。需要说明的是，这些颜色都是可食用色素，可以放心食用。