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食材用料
毛贝500g，蒜米适量，姜片、姜丝适量，葱适量，蒸鱼豉油少许
做法步骤：
1/6 毛贝加淡盐水泡至吐尽沙子。
2/6 洗净的毛贝，备好姜片，姜丝，蒜米，葱段。
3/6 加入少许姜，上锅蒸。
4/6 水开后蒸5分钟至毛贝开口。
5/6 出锅的毛贝淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱段。热油加入蒜米，姜丝煸香，淋在毛贝上即可。
6/6 装盘
21小时前
丿皇帝妃 2星
共回答了294个问题 评论
毛贝买回来之后，用盐水泡(有海盐更好)，等毛贝吐沙。毛贝洗干净后放在大盘子，盘底当上姜片，毛贝上浇点油。
烧一壶水，锅里放上蒸架，一半的开水放锅里，一半的开水放在装着毛贝的盘子里。
大火蒸6-8分钟左右，打开锅，把切好的葱段放进去，洒胡椒粉，继续蒸3分钟，等毛贝完全打开就可以了。
19小时前
回答问题
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