凑凑火锅送的鸭血豆腐怎么做的

原料：鸭血 (1盒)，嫩豆腐 (300克)，葱 20克，姜 2片，蒜苗 1颗，辣椒粉 2勺，十三香 1勺，盐 4勺，味精 1勺，小青菜 5颗，香菜 1颗。

步骤/方法：

1.把所有材料切好备用，食用油热 ，葱花辣椒面炒 ，放鸭血。

2.放入嫩豆腐 、盐4勺 、十三香 ，用锅铲轻翻一下。加适量水， 中火炖开即可。这样鸭血更嫩更入味。

3.加蒜苗香菜 ，盖锅盖炖不到一分钟 ，即可出锅。

用料

鸭血 约200克

豆腐 约150克

水 适量

油 3汤勺

花椒粒 5、6颗

郫县豆瓣酱 2汤勺

葱 一小段

蒜 3瓣

姜 少许

生抽 1汤勺

蚝油 1汤勺

淀粉 1汤勺

香菜 适量

美味又营养的鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血、豆腐冲洗后切片，锅中烧水，水开后放入鸭血和豆腐，水再次开后捞出备用。

步骤 2

炒锅放油，放花椒粒爆香后捞出，放郫县豆瓣酱炒散，闻到香味后放入切好的葱花、姜末、一半的蒜末，略炒，出香味后放生抽、蚝油，翻炒下，加入清水（能稍微没过菜即可，不用特别多）。

步骤 3

水开后放入备好的鸭血和豆腐，轻轻将鸭血和豆腐滑开，中小火煮，待汤汁快收干时，淋入用水调好的水淀粉、放入剩下的蒜末，轻轻翻炒下出锅。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入盘中撒香菜，当当当，美味又营养的鸭血豆腐好了，开吃。