肉松小贝怎么做

市面上很多的肉松小贝都比较腻甜腻，很容易吃一两个就吃不下了，后来自己开始做肉松小贝以后，受到身边一大波亲朋好友的点赞后得意洋洋，甚至大家都说比某师傅的小贝好吃不知道多少倍，那么我就给大家说说怎么制作吧。

1.用戚风蛋糕的配方制作蛋糕片，正常情况下，我喜欢用28*28的方形烤盘制作，用8寸戚风蛋糕的配方来制作蛋糕体，因为这样可以做厚厚的一大片蛋糕，然后从中间片开，成为两大片，这样的出产量比较大，一盘28*28的烤盘，我可以制作25个小贝。

2.八寸戚风蛋糕配方：鸡蛋5-6个（看鸡蛋大小），低筋粉100克，细砂糖100克，牛奶75克，玉米油60克，玉米淀粉一小勺。制作方法就不在这里说了，大家可以上网查一下。

3.我喜欢肉松小贝中间加一层拉丝，我的拉丝是用糯米粉做的，而且放的糖量很少，这样可以有效的减少甜腻的程度。拉丝的配方：纯牛奶130克，糯米饭60克，糖粉25克，椰浆30克（可用牛奶代替），玉米淀粉25克，无盐黄油10克（可用玉米油代替）。将除黄油以外的其他材料全部混匀搅拌后，盖上保鲜膜，放上提前烧开的水中，中小火蒸15分钟，蒸熟后把黄油和面糊混合揉10-20分钟，放凉后放入裱花袋备用。

4.用圆形模具把蛋糕切好，在两片蛋糕体中间加一层沙拉酱一层拉丝，然后合在一起后，在蛋糕体表面均匀的涂抹沙拉酱，再裹上肉松即可。

感觉用文字表述看起来会有点乱，这周末准备直播做这款蛋糕，有兴趣的可以来老看哦。[呲牙][呲牙][呲牙]