带你去私 2星
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要选择剁骨头的菜刀，砧板要选厚实的砧板，砍下去的时候，精力要集中，让刀垂直剁下去，这样，才更容易炖断骨头，而且不伤手。剁的时候不能用蛮力，要学会运用巧劲。另外，要注意，羊骨头一般都有关节或者是比较脆弱的地方，剁的时候要剁在关节处。
3小时前
金粉世家 3星
共回答了355个问题 评论
羊骨头比较好做剁开骨头，用斧子或者用剁骨刀用大劲儿多或者把刀放在要剁的地方，用斧子敲一刀背就可以多开了，最好是让店家帮你多开骨头，那样就更方便了。
1小时前
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