板鸭怎么煮才好吃

板鸭煮好吃的方法如下

1、板鸭用纯碱或者小苏打搓洗一遍，用水冲干净后，浸泡一两个小时；

2、高压锅里加些水，搭个架子，把板鸭摆在架子上，大火蒸。待高压锅冒气后，转小火，再压20-30分钟；

3、出锅后，把板鸭对半切开或者切块，放凉；

4、锅里烧点水，调一小碗料酒、芝麻油、味精的佐料放锅里蒸到沸腾后取出；

5、把这碗佐料均匀浇淋在板鸭上，再倒出汤汁，继续浇淋，反复2遍后。再把汤汁倒出，放锅里再次蒸滚，再重复浇淋两遍即可。

第1步、一只腊板鸭准备就绪。

第2步、用面粉水反复揉搓冲洗干净，改大块备用。

第3步、锅入水放入板鸭煮沸。

第4步、转中小火慢煮四十分钟左右。

第5步、板鸭熟透即可享用。

第6步、直接食用或加点萝卜丝再煮一下就可以。

第7步、咸香美味，真是超级棒。

板鸭煮萝卜比较好吃。板鸭的营养物质主要为含有优质的蛋白质、丰富的脂溶性维生素，还含有丰富的矿物质，其中血红素铁是人体最容易吸收的铁,对于改善贫血具有很好的作用。

板鸭炖萝卜

做法

材料：板鸭150g 白萝卜500g 清水适量 香葱适量

步骤

1、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味

2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味

3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分

4、起锅前加入香葱，即可关火食用。