我需求人陪 3星
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将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半，将肉切成刀背薄厚的片。
将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。然抓出混到肉里。
将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。
起锅倒油，加热到七成熟。将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。将炸地的肉称出装在碗中备用。
将油倒出，加入白糖和醋，中火熬至汁有些粘稠随后加入所有调料丝，倒入肉片大火快速挂浆即可。
9小时前
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