不带壳花甲螺肉怎么炒好吃

原料：角瓜、不带壳花甲螺肉、盐、胡椒粉、香油、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、准备好主材料。

第2步、将角瓜洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。

第3步、上锅入适量油烧热。

第4步、加入角瓜拌炒片刻。

第5步、加入适合自己口味的盐。

第6步、再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。

第7步、加入与瓜片并齐的清水。

第8步、盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。

第9步、打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）

第10步、撒入少许胡椒粉和滴入香油。

第11步、盛盆里食用

准备食材：

韭菜花150克、冷冻花甲肉300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、蚝油1克。

作法：

1、冷冻花甲肉解冻，洗净。开水焯一分钟捞出控水。

2、韭菜花洗净、切细段。姜切末。蒜切片，红椒切丝。大葱切片。

3、热锅倒油、姜蒜葱炒香、加花甲肉翻炒烹料酒，倒韭菜花、生抽、盐、蚝油、炒1分钟、加入红椒丝、鸡精、大火翻炒。勾薄芡出锅即可

不带壳花甲螺肉好吃炒法

做法

用料

食材用量

花甲螺500g

小辣椒1条

蒜少许

蚝油适量

豆鼓适量

酸笋适量

鸡精适量

详细步骤

步骤一

花甲螺洗净备用，洗的时候可以放几个小米椒泡一下，因为螺感觉辣它就吐感觉沙子

步骤二

酸笋洗干净备用

步骤三

豆鼓小米椒蒜瓣切好备用

步骤四

热锅放油爆一下蒜瓣小米椒和豆鼓

步骤五

放酸笋爆炒一下

步骤六

倒花甲螺爆炒，放少许蚝油和鸡精调好味

步骤七

继续爆炒花甲螺炒到螺开口就是熟了

步骤八

全部的花甲螺都开口了出锅装盘啦，味道非常好！

1、不带壳花甲肉可以蒜蓉爆炒。

2、首先将花甲清洗干净后沸水焯水煮开口，然后将肉取出一个个清洗干净，锅中入油加入大葱段、蒜蓉、生姜、泡椒、干辣椒、耗油以及酱油炒香，再放入备好的花甲肉，翻滚爆炒两分钟撒上盐出锅。

注意：花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。

食材主料:花甲250g 辅料:油适量,盐适量,青辣椒适量,红辣椒适量,洋葱适量,蒜适量,姜适量,小葱适量,生粉适量 , 步骤

1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片

2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可

3.准备适量生粉兑水，作勾芡用

4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段

5.准备适量蒜片，姜丝

6.热锅，放入蒜和姜爆香

7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香

8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟

9.放入适量盐炒均匀

10.进行勾芡

11.起锅装盘即可小贴士花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。