大蒜苗炒肉的家常做法

圈养喜欢 1个月前 已收到5个回答 举报
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罚站钟 1星

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食材清单

五花肉 200克 、 蒜苗 250克 、 线椒 2根 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 油、盐 适量

烹饪步骤

1/8

蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量

2/8

锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油

3/8

油炼差不多时，肉表面金黄，加瘦肉

4/8

瘦肉差不多熟时加葱蒜，料酒，生抽，耗油

5/8

翻炒后加蒜苗的茎部分，翻炒

6/8

加线椒，翻炒几下后加蒜苗的叶

7/8

翻炒，出锅前加盐和调料

最后一步

最后装盘

17小时前

44

专属那丫头 4星

共回答了496个问题 评论

材料

蒜苗300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟，

2、蒜苗去头尾，切小段，

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜苗爆炒约30秒，

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。

15小时前

9

旧巷幽草香 4星

共回答了49个问题 评论

答：蒜苗炒肉的家常做法是：蒜苗择洗干净切成寸段，里脊肉切成丝放入碗中加姜丝，水淀粉腌十分钟，热锅凉油下肉丝加酱油煸炒至断生后下蒜苗，盐继续煸炒两分钟即可出锅。

12小时前

17

最后的决定 4星

共回答了486个问题 评论

材料

猪肉（250克）、蒜苗（200克）

植物油（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法

1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。

2. 蒜苗洗净，切好。

3. 炒锅加热，倒入植物油。

4. 油热后倒入肉片，快速煸炒

5. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

6．倒入蒜苗，继续翻炒。

7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。

8小时前

25

所以放手 1星

共回答了108个问题 评论

原料：

蒜苗、肉丝、花生油、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精。

做法：

第1步、蒜苗择好，洗净，沥干水分。

第2步、切段，备用。

第3步、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

第4步、锅烧热放少许油，倒入肉丝加少许生抽和盐调味，翻炒几下，再倒入蒜苗，翻炒一下即可。

3小时前

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