豆馅饼的家常做法

1.准备食材 饭豆600克 面粉400克

 油适量 白砂糖适量

2.把饭豆洗干净，然后多到点水进去，放在高压锅内，开大火把水烧开，然后用中火慢慢的蒸，知道把都子蒸开花

3.饭豆煮好了，基本都开花了，有的豆皮都自己掉下来了，刚刚蒸好，可以往里面放些糖，这样豆馅会更好吃，放完糖在把豆子放那凉一会

4.等凉了就可以准备把豆子碾成面了，可以用瓶子什么的，不过要洗干净哟，呵呵

5.适量的面粉

6.在中间挖个窝窝，然后往里面倒水

7.边加水边揉面，饼子的面可以揉软一点，揉好了用盆子给盖上醒一会

8.等面醒好了，在好好揉 揉 ，然后从中间挖个洞，然后把面揉成个圆，在从一头掐段，然后切成一段一段的

9.然后把每个切好的段段按成饼饼，要中间厚点，四边薄

10.在把刚刚弄好的豆馅放在中间，要适当就好，放多了后擀饼的时候会漏出来的

11.然后像包包子一样的，把四边捏紧，在按成饼饼

12.最后用擀面杖擀成园饼饼就行了，嘿嘿我的手艺一般啊，总是擀不圆的

13.最后的工作就是先热锅，然后到入适量的油，用小火慢慢的烙，等两面金黄就可以出锅了

14.外面金黄色，撕开个口里面是红红的豆馅，看着就很好吃的，尝了尝豆馅在甜点就会更好吃了，下次做就更好经验了，会更好吃的。

用料

面粉 250克

水 150克

植物油15克

白糖 20克

酵母 3克

红豆馅儿150克

做法步骤

步骤 1

面粉+白糖+酵母混合均匀，慢慢的加入水，和成较为柔软的面团，加入油，揉成三光面团儿。

步骤 2

面团儿揉好后需要醒面，发到两倍大

步骤 3

面醒好后放到案板上揉面，排气，较为光滑。

步骤 4

把揉好的面团儿分成8等份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 5

把红豆馅儿团成8个等量小球

步骤 6

把面团儿按扁，比红豆馅儿大一点即可，用虎口收拢的方法把红豆馅儿包进面团儿，包好的要收口朝下放。用保鲜膜盖好，防止干皮。

步骤 7

把包好的红豆包按扁，盖保鲜膜醒5到10分钟。

步骤 9

电饼铛预热，上下火，预热好后轻轻放入饼坯，盖盖儿，中间翻一次个儿就行了，烙到两面金黄色就熟了。

1.红小豆挑去杂质,淘洗干净

2.放入煮锅中，加入凉水，大火煮滚后加白糖改小火继续煮至水快干时,大约40分钟,关火;

3.煮熟的豆子逐步舀到漉网里，用勺子按压至豆子粉碎待用;

4.面粉用开水烫透,晾凉后和成面团,放置一旁醒20分钟

5.醒好的面团揉成长条,切小剂子,摁扁,

6.擀成圆饼状,把豆馅包进去,捏合好

7.擀成薄饼

8.煎锅油热后放入豆馅饼,烙成两面金黄即可